《材料少なめ簡単》生シフォンパウンドケーキの作り方!生クリームたっぷり!ふわふわ!【プロが作る簡単レシピ】

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【音声あり】《材料少なめ簡単》生シフォンパウンドケーキの作り方!

【音声なし】《材料少なめ簡単》生シフォンパウンドケーキの作り方!

《材料少なめ簡単》生シフォンパウンドケーキの作り方!

■今回は材料少なめで簡単に作れる生シフォンパウンドケーキです!生クリームも泡立てる必要がないのですごく簡単なレシピになってます。

生シフォンパウンドケーキのレシピ

卵        2個
グラニュー糖   50g
薄力粉      45g
米油(サラダ油)   15g
牛乳       20ml
らくらくホイップ 1個
*もしあれば粉糖

 

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《材料少なめ簡単》生シフォンパウンドケーキの作り方!の作り方

こんにちは (^▽^)ケンズキッチンの田中ケンです!
ではやっていきます!

▼ステップ1

型は18cmのパウンド型を使います
クッキングシートを
セットしておきます。

▼ステップ2

卵は2個使います
まずは卵黄と卵白を分けます
卵白は後で使うので、
冷蔵庫で冷やしておきます

▼ステップ3

卵黄にグラニュー糖を入れます
グラニュー糖は20gです
よく混ぜ砂糖を溶かします

▼ステップ4

ここでサラダ油(米油)を入れます
サラダ油は15gです
お好みのサラダ油で
代用可能です
しっかり混ざればOKです

▼ステップ5

牛乳を入れます
牛乳は20mlです
よく混ぜます

▼ステップ6

薄力粉はふるって入れます
薄力粉は45g使います
混ぜます

▼ステップ7

次に先ほどの卵白を用意します
グラニュー糖を加えます
グラニュー糖は30gを入れます

▼ステップ8

ハンドミキサーで泡立てます
ハリがありツノが立つまで
泡立てます

▼ステップ9

メレンゲを卵黄の生地に入れます
メレンゲは3回にわけて入れます
混ぜったら生地完成です!

▼ステップ10

生地を型に入れ
表面をタプタプして
平らにします
数回トントンして
オーブンで焼きます

▼ステップ11

予熱したオーブン170℃で
30分~35分焼く!
竹串で中身をチェック!
竹串に生の生地がつく場合は、
5分から7分ほど再加熱してね!

▼ステップ12

生地が冷めたら
お箸を用意して、
側面から穴をあけます
反対側も同様に、
穴をあけます

▼ステップ13

側面からクリーム注入
強く絞ります

▼ステップ14

最後に粉糖をかけます
これで完成です

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KENのプロフィール

高校卒業後は海外のホテルなどで5年間修業。
帰国後は銀座や恵比寿などの鮨会席や創作料理、、
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