材料5つ！混ぜて焼くだけ簡単！とろけるチョコバスチーを動画で解説！(＾o＾)
【音声あり】とろけるチョコバスク風チーズケーキ
【音声なし】とろけるチョコバスク風チーズケーキ
【音声あり】材料４つ！とろ～生バスチー
【音声なし】とろけるチョコチーズケーキ【簡単レシピ混ぜて焼くだけ！】
とろけるチョコバスク風チーズケーキ
■今回は薄力粉やコーンスターチを使わず少ない材料で中心部はレアに焼き上げたバスチーショコラを作りました！とろける柔らかさとチョコレートの美味しさが味わえる逸品になりました！
とろけるチョコバスク風チーズケーキのレシピ
クリームチーズ 200g
グラニュー糖 70g
卵Mサイズ 2個
明治ブラック 1枚(50g)
生クリーム 140ml
こんにちは (^▽^)ケンズキッチンの田中ケンです！
ではやっていきます！
さて今回はとろけるチーズが美味しい
バスチーショコラを作ります
▼ステップ１
チーズを耐熱容器に入れ
レンジ500wで25秒温め
柔らかくする
▼ステップ２
よく混ぜなめらかにする
▼ステップ３
ここに砂糖を加えしっかり
混ぜてなめらかにする
▼ステップ４
卵を１個づつ加え
そのつどよく混ぜる
しっかり混ざればokです
▼ステップ５
別の耐熱容器に
チョコを割り入れる
▼ステップ６
ここに生クリームを加え
レンジ500wで90秒温める
＊この時点ではまだ
チョコは溶けてないです
このまま1分放置して
余熱でチョコを溶かします
＊どうしても溶けない場合だけ
10秒づつ追加レンジしてね！
▼ステップ７
よく混ぜチョコを完全に溶かす
完全に溶ければOK！
▼ステップ８
これをチーズに加えてよく混ぜる
▼ステップ９
12cmの型を用意しクッキングシートを
押し込みしっかり奥まで入れる
＊１２ｃｍの型を使うことで中心部は
レアに焼き上げとろける食感に
仕上げます
▼ステップ１０
ここに生地を流し込む
＊オーブンは240℃で予熱しておく
▼ステップ１１
230℃で23分～24分焼いていきます
＊焼き上がりはプルプルしているけど
冷めると固まります
▼ステップ１２
粗熱を取って、冷蔵庫で一晩冷やし
完成
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この記事の作成者のプロフィール
高校卒業後は海外のホテルなどで５年間修業。
帰国後は銀座や恵比寿などの鮨会席や創作料理、、
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