テレビで話題のミスターチーズケーキを公式レシピで作ってみた！作り方を動画で解説！(＾o＾)
【動画音声あり】濃厚超なめらかミスターチーズケーキ
【音声なし音フェチ】濃厚超なめらかミスターチーズケーキ
濃厚超なめらかミスターチーズケーキ
■＊今回はモダンフレンチシェフの田村浩二さんのミスターチーズケーキを作ってみました！トンカ豆の香りや濃厚でなめらかな感じが素晴らしいです。通販で購入することもできるのでお勧めです！まさに人生最高のチーズケーキですね。
レシピは公式サイトから引用
詳しい作り方やレシピは公式サイトで！
通販でケーキを購入することもできますよ＾＾
おすすめです！
https://mr-cheesecake.com/
濃厚超なめらかミスターチーズケーキのレシピ
クリームチーズ 200g
グラニュー糖 100g
生クリーム 100g
バニラビーンズ 1/4
ホワイトチョコ 50g
トンカ豆 1/2個
サワークリーム 180g
ギリシャヨーグルト 50g
卵 2個
レモン果汁 9g
コーンスターチ 20g
ミスターチーズケーキの作り方の手順
こんにちは (^▽^)ケンズキッチンの田中ケンです！
▼ステップ１
まずは準備からいきます！＾＾
●材料を常温にする
●材料を計量
●卵をとく
●オーブンを１８０℃に予熱
●湯せん焼き用のお湯を用意
●型にクッキングシートをしく
●チョコレートをきざむ
●バニラビーンズを割り種をしごく
●トンカ豆を細かくする
▼ステップ２
クリームチーズにグラニュー糖を加え混ぜ、
湯せんにかけ温度を上げる！４０度くらいまで生地の温度を上げる
▼ステップ３
鍋に生クリーム、バニラの種とサヤ、チョコ、トンカ豆を
入れ弱中火にかけチョコをとかし沸騰直前で火からおろし
三回にわけチーズにまぜる
▼ステップ４
別のボールにサワークリームを入れ
ギリシャヨーグルトを加え混ぜる
▼ステップ５
溶き卵を三回にわけ入れる
▼ステップ６
レモン汁をいれまぜ、コーンスターチをいれまぜたものを
チーズに三回にわけて加える
▼ステップ７
こし器でこしなめらかにし２２センチの
パウンド型に入れ空気を抜き、
２～３センチ熱湯をはり湯せん焼きする。
180℃で25分、150℃に下げて20分焼きます。
粗熱をとり冷蔵庫で４時間冷やし完成！
詳しい作り方はこちら↓
https://mr-cheesecake.com/
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この記事の作成者のプロフィール
高校卒業後は海外のホテルなどで５年間修業。
帰国後は銀座や恵比寿などの鮨会席や創作料理、、
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