ボラの白子の下処理と白子の松前焼、白子ポン酢、松前和えの作り方を動画で解説！(＾o＾)
【動画音声あり】ボラの白子の下処理と白子の松前焼、白子ポン酢、松前和えの作り方
【音フェチ音声なし】ボラの白子の下処理と白子の松前焼、白子ポン酢、松前和えの作り方
【動画音声あり】白子の松前焼き
【動画音声あり】白子のオランダ煮の作り方
ボラの白子の下処理と白子の松前焼、白子ポン酢、松前和えの作り方
■今回はボラの白子の下処理の方法から激うまおつまみの作り方をご紹介！ボラの白子の松前焼、温製白子ポン酢そして松前漬けとあえた松前和えを作ります。河口や汽水域のボラは横川吸虫ににた有害異形吸虫がいることがあるので要注意です。アニサキスがいるかどうかわかりませんが知っている人はコメントで教えてください！
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高校卒業後は海外のホテルなどで５年間修業。
帰国後は銀座や恵比寿などの鮨会席や創作料理、、
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