レンジで簡単！固めで濃厚イタリアンプリンの作り方を動画で解説！(＾o＾)
【動画音声あり】レンジで簡単！固めで濃厚イタリアンプリン！
【音声なし音フェチ】レンジで簡単！固めで濃厚イタリアンプリン！
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レンジで簡単！固めで濃厚イタリアンプリン！
■今回はオーブンなしで電子レンジで作れるクリームチーズを使った固めで濃厚なイタリアンプリンを作りました＾＾Cheese Pudding Recipe
レンジで簡単！固めで濃厚イタリアンプリンのレシピ
＊ゼラチンをふやかす＊
水 50ml
粉ゼラチン 12g
＊カラメルを作る＊
砂糖 35g
水 10ml
お湯 15ml
＊プリン液＊
クリームチーズ 100g
グラニュー糖 20g
練乳 50g
卵黄 2個
グラニュー糖 30g
バニラエッセンス 数滴
牛乳 250ml
生クリーム 200ml
レンジで簡単！固めで濃厚イタリアンプリンの手順
こんにちは (^▽^)ケンズキッチンの田中ケンです！
▼ステップ１
まずはゼラチンを水でふやかす(*´∀｀)ノ
水に粉ゼラチンを入れ水に沈めておく。
１５分以上水につける。
▼ステップ２
次はカラメルを作るよ。
耐熱容器に砂糖と水を入れレンジ５００ｗで
2分から３分加熱します。
＊必ず耐熱容器をつかってね。マグカップは割れるよ。
あと高温になるので気をつけてね。
砂糖水に色がついたら水じゃなくてお湯を
入れよく混ぜる。
１８ｃｍの型に入れ熱いうちに
平らにのばす。
▼ステップ３
次はプリン液を作るよ！
ボウルに常温のクリームチーズを入れ
よく混ぜなめらかにする。
固い場合は１０秒レンチンしてね！
＊温めすぎ注意
そこにグラニュー糖と練乳を入れ混ぜる
▼ステップ４
別の耐熱ボウルに卵黄、グラニュー糖、
バニラエッセンスを入れよく混ぜる
牛乳を数回にわけ加える。
レンジ600Wで3分30秒～4分30秒加熱し
生クリームを加え混ぜる
▼ステップ５
これをチーズに三回にわけて加える
▼ステップ６
よく混ざったら最後にゼラチンを加える
水でふやかしたゼラチンを
レンジ500Wで25秒～30秒加熱し溶かす
完全に溶けたことを確認しプリン液に加え
よく混ぜて茶こしでこしながら型に入れる
冷蔵庫で4時間冷やして完成
ナイフで型から外しお皿にプッチンする
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この記事の作成者のプロフィール
高校卒業後は海外のホテルなどで５年間修業。
帰国後は銀座や恵比寿などの鮨会席や創作料理、、
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