昆布が旨い!大根の漬物のレシピと作り方

昆布が旨い!大根の漬物のレシピと作り方を動画で解説!(^o^)

【動画音声あり】昆布が旨い!大根の漬物の作り方

【音声なし音フェチ】昆布が旨い!大根の漬物の作り方

 

昆布が旨い!大根の漬物の作り方

■今回は簡単に作れる大根の漬物を作りました!昆布の旨味で美味しい大根の醤油漬けにしました。

大根の醤油漬けのレシピ

醤油 100ml
酢 100ml
ミリン 100ml
砂糖 10g
昆布 1枚
鷹の爪 少々
本だし 8g
大根 500g

 

大根の漬物の手順

 

こんにちは (^▽^)ケンズキッチンの田中ケンです!
今回はフライパンで簡単に作れる大根の漬物を作ります。

▼ステップ1

まずは漬けダレを作っていきます
鍋に上記の調味料を加え火にかけます

▼ステップ2

昆布は柔らかくなったら取り出し後で使います
漬けダレが沸騰したら火をとめ冷まします

▼ステップ3

次に大根を切っていきます
今回は皮を剥かないので一度よく洗ってください

▼ステップ4

1cmほどのスティック状に切っていきます

▼ステップ5

先ほどの柔らかくなった昆布は細切りにします

▼ステップ6

大根と昆布を容器にいれ漬けダレを入れます
はじめは漬けダレが少なくて大根がすべて漬かりませんが
30分ほどすると大根から水分がでて全部漬かります

▼ステップ7

ラップをして冷蔵庫で一晩漬けこみます

 

人気関連記事はコチラ!

【1】簡単なティラミスの作り方とレシピ

レンジでできる?
簡単なティラミスの作り方!

 


田中ケンのケンズキッチンSNS

ユーチューブチャンネル
サブチャンネル
Instagram
ツイッター
ピンタレスト

この記事の作成者のプロフィール

KENのプロフィール

高校卒業後は海外のホテルなどで5年間修業。
帰国後は銀座や恵比寿などの鮨会席や創作料理、、
詳しいプロフィールはこちら

 

ポチッとクリック応援お願いします~\(^o^)/
ランキング今何位!?↓↓

にほんブログ村 料理ブログへ