超簡単！とろとろフォンダンショコラ！ガナッシュありのレシピと作り方を動画で解説！(＾o＾)
【動画音声あり】超簡単！とろとろフォンダンショコラ！ガナッシュあり
【音声なし】超簡単！とろとろフォンダンショコラ！ガナッシュあり
【動画音声あり】超簡単！とろけるフォンダンショコラ！ガナッシュなし
超簡単！とろとろフォンダンショコラ！ガナッシュあり
■今回はガナッシュ（生チョコ）を入れたフォンダンショコラを作りました。レンジ活用で簡単なレシピにしましたが味はおいしいです。冷めてもレンジで再加熱すればとろけるフォンダンショコラになります。あと冷凍することも可能です。
超簡単！とろとろフォンダンショコラ！ガナッシュありのレシピ
＊ガナッシュ（生チョコ）＊
明治ブラック 1.5枚
生クリーム 60ml
＊生地＊
明治ブラック 1.5枚
無塩バター 75g
卵Mサイズ 2個
塩 ひとつまみ
砂糖 20g
薄力粉 20g
超簡単！とろとろフォンダンショコラ！ガナッシュありの手順
こんにちは (^▽^)ケンズキッチンの田中ケンです！
▼ステップ１
チョコは全部で３枚１５０ｇ
つかいます。
まずは生チョコを作る！
チョコ１．５枚を
砕いて耐熱容器に入れる
生クリームを入れ
レンジ500wで60秒～70秒加熱
中心から混ぜしっかり溶かす
＊もし溶けない場合は
１０秒づつ追加レンジしてね！
▼ステップ２
お弁当用の仕切りカップを
使ってチョコを固める
弁当仕切りカップは６号をしよう。
冷凍庫で１時間冷やして固める。
冷蔵庫で冷やす場合は２時間から
３時間くらい。
▼ステップ３
次は生地を作ります。
耐熱容器に残りのチョコ１．５枚を
割り入れバターも入れる
▼ステップ４
レンジ600wで2分加熱し
一分ほど放置して余熱でチョコを
完全に溶かし中心からしっかり混ぜる
▼ステップ５
卵を１個づつ加えそのつどよく混ぜる
▼ステップ６
塩と砂糖を加え混ぜて溶かす
▼ステップ７
薄力粉をふるい入れ
粉っぽさがなくなるまで混ぜる
▼ステップ８
ダイソーのケーキカップ
Mサイズを使います
マフィンカップM5.5cm×5.0cmです。
生地を四個にわける
＊少し生地を残しておく
▼ステップ９
生チョコを型から取り出し
生地の中心に押し入れる
▼ステップ１０
残りの生地を上からかけて蓋をする
▼ステップ１１
オーブン予熱温度は２１０℃から２００℃
焼く温度は２００℃で１０分から１２分
▼ステップ１２
出来たら１０分ほど冷まして食べる
＊冷蔵庫で完全に冷やして
レンジ２０秒～３０秒温めると
またトロトロになります。
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この記事の作成者のプロフィール
高校卒業後は海外のホテルなどで５年間修業。
帰国後は銀座や恵比寿などの鮨会席や創作料理、、
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