イワシの刺身 さばき方手開きを動画で解説!~^^
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イワシの刺身 さばき方手開きを動画で解説
イワシの刺身 さばき方手開きのコメント
今回は鰯の刺身を手開きで造るやり方を動画で解説していきます。小骨を多いイワシは手開きにして骨抜きで骨を取ると刺身で美味しく食べることができますよ!*アニサキスなど寄生虫がいることがありますので注意してください。How to make sardine sashimi
動画で使っている包丁
⇒ 出刃包丁
⇒ 有次相出刃
⇒ 銀三ふぐ引き
⇒ 銀三刺身包丁
⇒ 有次ふぐ引き
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この記事の作成者のプロフィール
高校卒業後は海外の有名ホテルで5年間修業。
帰国後は銀座や恵比寿などの鮨会席や創作料理、、
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