レンジで簡単!だしウマ!ネギ塩タルタルソースと白だし唐揚げ

レンジで簡単!だしウマ!ネギ塩タルタルソースと白だし唐揚げの作り方を動画で解説!(^o^)

【動画音声あり】レンジで簡単!だしウマ!ネギ塩タルタルソース

【音声なし音】レンジで簡単!だしウマ!ネギ塩タルタルソース

 

レンジで簡単!だしウマ!ネギ塩タルタル(4人前)

■今回は電子レンジで超簡単に作れるネギ塩タルタルとダシが旨い!白だし唐揚げを簡単レシピで作りました。

レンジで簡単!だしウマ!ネギ塩タルタルソースのレシピ

*ネギ塩タルタルソース*
卵 2個
白だし 小さじ1
長ネギ 40g
マヨネーズ 大さじ8(90g)
酢 小さじ1
砂糖 小さじ1
塩コショウ 2~5ふり

*白だし唐揚げ*
鶏むね肉 300g
白だし 大さじ2
卵白 1個分
片栗粉 大さじ6(60g)

レンジで簡単!だしウマ!ネギ塩タルタルの手順

 

こんにちは (^▽^)ケンズキッチンの田中ケンです!

▼ステップ1

ボウルに卵を割り入れ白だし小さじ1をいれ
軽く混ぜる
*必ずまぜてね!爆発するよ(笑

▼ステップ2

レンジ600wで1分加熱し一度混ぜる
またレンジ600wで1分再加熱
フォークで潰しながらまぜる
細かい方がおいしです。

▼ステップ3

長ネギを縦に切り込みを入れ
粗みじん切りにしボウルにいれる

▼ステップ4

マヨネーズ、酢、砂糖、塩コショウを
加えよく混ぜる
これでタルタル完成

▼ステップ5

次は鶏むね肉の白だし唐揚げです
鶏むね300グラムを用意し
皮をはぎとりそぎ切りする
*鶏皮はスープや金平に入れるといい味でるよ

▼ステップ6

鶏むね肉に白だし、卵白を入れ
よく揉み込んで下味をつける

▼ステップ7

片栗粉を全体にまぶす

▼ステップ8

フライパンに油大さじ2を入れ、
肉を入れ揚げ焼きにする。
こんがりキツネ色になったらOK
*今回は少量の油で揚げ焼きにします

▼ステップ9

ネギ塩タルタルをかけて完成

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KENのプロフィール

高校卒業後は海外のホテルなどで5年間修業。
帰国後は銀座や恵比寿などの鮨会席や創作料理、、
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