春キャベツと牛肉のトマト煮

春キャベツと牛肉のトマト煮~^^

 

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今日のレシピは春キャベツと牛肉のトマト煮~(^0^)/

春キャベツと牛肉のトマト煮

 

《材料》~春キャベツの甘さと牛肉の旨みを凝縮~

●春キャベ    250g(0,5個)
●牛バラスライス     300g
●にんじん        0,5本
●玉ねぎ           1玉
●トマト缶        200g
●にんにく          少々
●塩コショウ         少々
●醤油          大さじ2
●みりん         大さじ2
●ガラ味(本だしでもOK) 小さじ2
●水          200cc

 

《ステップ1》~下ごしらえ~

牛肉と野菜をお好みのサイズに

切り分けて下ごしらえをします。

 

《ステップ2》~肉を炒める~

フライパンもしくは鍋にサラダ油を

敷いてニンニクと牛肉を入れ塩胡椒で

下味をつけていきます。

 

《ステップ3》~煮込む~

肉に少し焦げ目がいたところで人参、

玉ねぎ、キャベツを加えて少ししんなり

なるまで炒めます。

 

 

次にトマトと水と粉末調味料を加えて沸騰したら

アクを取りその後に醤油とみりんを入れて蓋をして

10分ほど煮込んでいきましょう。

 

最後に塩胡椒で味を整えて出来上がりです。

 

【春キャベツと牛肉のトマト煮】

春キャベツと牛肉のトマト煮

 

《ここがポイント!!》~トロトロにとろけてとっても美味しくなる~

春キャベツは葉っぱが柔らかくて甘くて

煮込むとトロトロにとろけてとっても美味しく

 

なるので牛肉の旨味とトマトのさっぱり感でさらに

ヘルシーに美味しく食べれれますよね~!

 

ではまた次回~p(^-^q)