簡単!ポークチャップ

簡単!ごはんがすすむポークチャップの作り方を動画で解説!(^o^)

【動画音声あり】簡単!ポークチャップ

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簡単!ポークチャップ

■今回はゴハンが進むポークチャップを作りました^^すりおろし玉ねぎの甘味とうま味が美味しい!

簡単!ポークチャップのレシピ2~3人前

ケチャップ 大さじ3
中濃ソース 大さじ1.5
鶏ガラの素もしくはコンソメ 小さじ1
砂糖 小さじ1
マヨネーズ 小さじ1
醤油 小さじ1
酒 大さじ2
水 大さじ2
玉ねぎおろし 大さじ2
豚ロース 300g
*もしあればバターと薄力粉

簡単ウマい!生姜焼きの手順

 

こんにちは (^▽^)ケンズキッチンの田中ケンです!

▼ステップ1

上記の調味料を入れソースを作る!
玉ねぎは粗みじんでもスライスでもOK
ソースはウスターやとんかつソースで
代用できるよ!

▼ステップ2

次は豚肉の下ごしらえ
筋の部分に軽く包丁を入れて
両面塩コショウで下味をし
もしあれば薄力粉を薄くまぶす。

▼ステップ3

フライパに油を入れ中火で熱し、
豚肉にやきめをつけ反対側も焼く。
余熱で結構、火が入るので
まだ中心部は生の状態でソースを入れ
ひと煮立ちしたら肉が固くなる前に
まな板の上におく。

▼ステップ4

ソースは焦げないように弱火で
味を見ながら煮詰めもしあれば
バターを入れて火をつめる

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高校卒業後は海外のホテルなどで5年間修業。
帰国後は銀座や恵比寿などの鮨会席や創作料理、、
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