鰯（いわし）の刺身 さばき方と盛り付け動画で解説！(＾o＾)
ポチッとクリック応援お願いします～＼(^o^)／
ランキング今何位！？↓↓
鰯（いわし）の刺身 さばき方を動画で解説
▼鰯のさばき方のコメント
鰯（いわし）の刺身の作り方やさばき方、小骨の取り方などを動画で解説！前回は手開きでしたが今回は三枚おろしです。＊アニサキスなど寄生虫症やヒスタミン食中毒などがありますので注意してください。
イワシの刺身 さばき方手開き
▼動画で使っている包丁
⇒ 出刃包丁
⇒ 有次相出刃
⇒ 銀三ふぐ引き
⇒ 銀三刺身包丁
⇒ 有次ふぐ引き
関連動画！刺身の盛りつけ 切り方 さばき方
菊花蕪の鶏射込みの作り方カブの剥き方
鯛の薄造り
刺身 盛り付け 刺身切り方
イワシの刺身 さばき方手開き
鮎の刺身のさばき方
玉子焼きの作り方
マグロの刺身
スズキの姿刺身
穴子の薄造り
穴子の焼霜造り
鯵の姿造り
包丁の鏡面仕上げ!ピカールでできる？
包丁の鏡面仕上げのやり方！の動画
包丁の鏡面仕上げのやり方！その２
包丁の鏡面仕上げその３ やり方！その２
【お勧め耐水ペーパーセット】
【お勧め研磨剤】
この記事の作成者のプロフィール
高校卒業後は海外の有名ホテルで５年間修業。
帰国後は銀座や恵比寿などの鮨会席や創作料理、、
詳しいプロフィールはこちら
