フライパンで簡単!濃厚とろける!蒸しガトーショコラ

簡単!フライパンでとろける濃厚!蒸しレアガトーショコラの作り方を動画で解説!(^o^)

【動画音声あり】濃厚!蒸しガトーショコラ

【音フェチ音声なし】濃厚!蒸しガトーショコラ

 

濃厚!蒸しガトーショコラの作り方

■今回はオーブンなしでフライパンで簡単に作れる蒸しレアガトーショコラを作ります。板チョコをレンジで温めてフライパンで簡単に作れます。小麦粉なしなので中はレアでとろける感じ!

 

濃厚!蒸しガトーショコラのレシピ

全卵Mサイズ 1個
卵黄Mサイズ 2個
ミルクチョコ 150g
無塩バター 130g
塩 ひとつまみ
砂糖 15g-30g

 

濃厚!蒸しガトーショコラの手順

 

こんにちは (^▽^)ケンズキッチンの田中ケンです!
今回は濃厚!蒸しガトーショコラを作ります^^

▼ステップ1


まずはMサイズの全卵1個と卵黄2個を用意します。
よくかき混ぜます

▼ステップ2


笊でこしてなめらかにします

▼ステップ3

ミルクチョコ3枚を割って耐熱ボウルにいれます

▼ステップ4

バターをボウルに入れレンジで温め溶かします。
レンジ500wで2分30秒加熱。
予熱で溶かしていきます

▼ステップ5

一度、しっかり混ぜます。塩ひとつまみと砂糖をいれよく混ぜます

▼ステップ6

とき卵は三回にわけていれます。
卵をいれるともったりと、とろみがついてきます。
とろみがつきツヤがでればOKです!

▼ステップ7

4個から5個にわけて耐熱器にいれます。
アルミで蓋をしてフライパンで蒸していきます。

▼ステップ8

蓋をして弱火で15分~20分ほど蒸します。

▼ステップ9

粗熱がとれたら完成です。
ココアパウダーをかけて完成です

 

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この記事の作成者のプロフィール

KENのプロフィール

高校卒業後は海外のホテルなどで5年間修業。
帰国後は銀座や恵比寿などの鮨会席や創作料理、、
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