モウカザメの心臓レバ刺し

モウカザメの心臓レバ刺しの作り方を動画で解説!~^^

モウカザメの心臓

 

 

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モウカザメの心臓レバ刺しの動画

モウカザメの心臓レバ刺しのコメント

「モウカの星」と言われているもうか鮫の心臓を捌いてレバ刺しスタイルで食べてみました。かなり美味しいです。

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高校卒業後は海外の有名ホテルで5年間修業。
帰国後は銀座や恵比寿などの鮨会席や創作料理、、
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