柚子釜蒸しの作り方

柚子釜蒸しの作り方を動画で解説!~^^

鮎の刺身のさばき方

 

 

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柚子釜蒸しの作り方で解説

柚子釜蒸しの作り方のコメント

今回はゆず釜を使って蒸し雲丹飯を作りました。柚子釜の作り方やレシピを動画で解説していきます。ホタテや海老なんか入れてもおいしいですしかぶら蒸しにしてもいいですよね!

動画で使っている包丁

⇒ 出刃包丁
⇒ 有次相出刃
⇒ 銀三ふぐ引き
⇒ 銀三刺身包丁
⇒ 有次ふぐ引き

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高校卒業後は海外の有名ホテルで5年間修業。
帰国後は銀座や恵比寿などの鮨会席や創作料理、、
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