あん肝の照り焼きの作り方とレシピを動画で解説！(＾o＾)
【動画音声あり】アジのさばき方と刺身の盛り付け
【動画音声あり】あん肝の松前蒸しの作り方
【動画音声あり】あん肝の下処理の補足
あん肝の照り焼きの作り方とレシピ
■今回は濃厚なあん肝の下処理の方法から照り焼きの作り方を動画でご紹介！さらにはあん肝の寄生虫のアニサキスの取り方まで紹介！
あん肝の照り焼きのレシピ
醤油 15ml
ミリン 15ml
酒 15ml
砂糖 5g
水 30ml
昆布 少し
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この記事の作成者のプロフィール
高校卒業後は海外のホテルなどで５年間修業。
帰国後は銀座や恵比寿などの鮨会席や創作料理、、
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