サーモンの親子ポキ丼の作り方を動画で解説!(^o^)
【動画】サーモンの親子ポキ丼の作り方
▼サーモンの親子ポキ丼のコメント
今回はハワイアンアヒポキではなくサーモンを使ったサーモンポキでイクラをのせて親子ポキ丼にしました!砂糖やみりんは入れないでなめ茸の甘味で白飯がすすむ逸品にしました!poke
サーモンの親子ポキ丼の材料
オーロラサーモン 150g https://amzn.to/32Hsnss
アボカド 100g
玉ねぎ 40g https://amzn.to/30OEodB
なめ茸 30g
醤油 15ml
ゴマ油 10ml https://amzn.to/2YkTtWK
大葉 適量
ワサビ 適量 https://amzn.to/2JJ6rpr
サーモンの親子ポキ丼の作り方の手順
こんにちは (^▽^)ケンズキッチンの田中ケンです!
今回は簡単なサーモンの親子ポキ丼を作っていきます!
1、まずは刺身用サーモンを一口サイズに切っていきます。アボカドも一口サイズに切っていきます。
2、玉ねぎをスライスしていきます。ちょっと厚めのシャキシャキなスライスが好きです。水にさらし辛みを抜きます。
3、大葉を千切りにします。
4、ボールになめ茸、醤油、ゴマ油、大葉、ワサビを入れ一度、混ぜます。
5、アボカドとサーモン、玉ねぎをいれ混ぜます。
今回は砂糖やみりんを使わず
なめ茸の甘味で味をつけていきます!なめ茸で白米が進みます(゚∀゚)
6、ホカホカごはんの上にのせて最後にイクラをのせて親子ポキ丼にします\(^o^)/
音声解説は後日、サブチャンネルに上げます!
よかったら見てねー( ´艸`)
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この記事の作成者のプロフィール
高校卒業後は海外の有名ホテルなどで5年間修業。
帰国後は銀座や恵比寿などの鮨会席や創作料理、、
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