材料3つ!超簡単!豆腐で生チョコ風ショコラ~練乳生チョコ風トリュフ

材料3つ!超簡単!豆腐で生チョコ風ショコラ~練乳生チョコ風トリュフの作り方を動画で解説!(^o^)

【動画音声あり】材料3つ!超簡単!豆腐で生チョコ風ショコラ

【音声なし音フェチ】材料3つ!超簡単!豆腐で生チョコ風ショコラ

 

材料3つ!超簡単!豆腐で生チョコ風ショコラ

■今回は豆腐を使って簡単に作れる生チョコ風ショコラをつくりました^^豆腐感はなくほぼ生チョコ!練乳とココアを混ぜて冷やすだけ

材料3つ!超簡単!豆腐で生チョコ風ショコラのレシピ

絹豆腐 80g
練乳 100g
ココアパウダー 45g
ココアパウダー 大さじ1(ふりかける用)

レンジで3分!とろけるチョコバナナケーキの手順

 

こんにちは (^▽^)ケンズキッチンの田中ケンです!

▼ステップ1

絹豆腐をリードペーパー2枚で包み込み
レンジ500wで90秒加熱して
手で押して水分を押し出す

▼ステップ2

ボウルに豆腐を入れホイッパーでよく混ぜ
なめらかにする。手間じゃなければ
裏ごしした方が早いかもしれない。

▼ステップ3

なめらかになったら練乳を加えよくまぜる

▼ステップ4

ここのふるったココアを入れ粉っぽさが
なくなるまでよく混ぜる。

▼ステップ5

ラップを敷きココア大さじ1くらいをラップの
上に振りかけそこに生地をのせ
上からもココアをふりかける

▼ステップ6

ラップで包みながら高さ1cmになるように
押して形を整え冷蔵庫で1時間から2時間ほど冷やす

▼ステップ7

まな板に少しココアをふり冷やした生地をのせ
包丁で一口サイズに切り分ける

▼ステップ8

柔らかいので軽く手で押して形をととのえ
ココアをふりかけて完成。

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高校卒業後は海外のホテルなどで5年間修業。
帰国後は銀座や恵比寿などの鮨会席や創作料理、、
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