甘辛ダレと塩コブが旨い!鶏めし【炊き立てご飯に混ぜるだけ簡単レシピ】

甘辛ダレと塩コブが旨い!鶏めし【炊き立てご飯に混ぜるだけ簡単レシピ】のレシピと作り方を動画で解説!(^o^)

【音声あり】甘辛ダレと塩コブが旨い!鶏めし

【音声なし】甘辛ダレと塩コブが旨い!鶏めし

 

甘辛ダレと塩コブが旨い!鶏めし

■今回はフライパンで簡単に作れる甘辛ダレと塩コブが旨い!鶏めしを作りました!炊きたての熱々ご飯い混ぜるだけの簡単レシピです

甘辛ダレと塩コブが旨い!鶏めしのレシピ

–材料
米 2合
鶏もも 250g
ニンジン 少々
しめじ 1/2パック
玉ねぎ 1/4

–調味料
ごま油 大さじ1/2
塩コブ 大さじ1(5g)
ほんだし 小さじ2
砂糖 大さじ1.5 (14g)
みりん 大さじ1(15ml)
大さじ2(30ml)
醤油 大さじ2.5(40ml)

甘辛ダレと塩コブが旨い!鶏めしの手順

 

こんにちは (^▽^)ケンズキッチンの田中ケンです!
ではやっていきます!

▼ステップ1

米2合を少し水を減らして固めに炊飯する

▼ステップ2

鶏もも肉を小さく切り皮を下にして
フライパンに並べる

▼ステップ3

ニンジン、しめじ、玉ねぎを切る

▼ステップ4

フライパンイに火をつけ弱中火にし
皮をパリッとするまで焼く
(*この時点では肉は生でも大丈夫)

▼ステップ5

フライパンにゴマ油を入れ切った野菜と
キノコを入れ軽く炒める

▼ステップ6

調味料と塩コブをすべていれ、弱火で煮込み
煮汁が1/3になるまで煮詰めていく

▼ステップ7

炊き立てのご飯に具財をからめてよく混ぜて
お好みでネギを散らす。
*もし味が薄い場合は塩コブで調整する

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高校卒業後は海外のホテルなどで5年間修業。
帰国後は銀座や恵比寿などの鮨会席や創作料理、、
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