ゼラチンなし！オーブンなし！混ぜるだけ！口どけ！イタリアン生チーズケーキを動画で解説！(＾o＾)
【動画音声あり】混ぜるだけ！口どけ！イタリアン生チーズケーキ
【音声なし音フェチ】混ぜるだけ！口どけ！イタリアン生チーズケーキ
【音声なし音フェチ】混ぜるだけ！口どけ！ホイップ無しチーズケーキ
混ぜるだけ！口どけ！イタリアン生チーズケーキ
■今回はゼラチンなし！オーブンなし！混ぜるだけ！口どけ！イタリアン生チーズケーキを作ります。濃厚なマスカルポーネチーズの旨みがいいですね！材料は常温に戻さないで冷たいものを使います
口どけ！イタリアン生チーズケーキのレシピ
＊チーズクリーム
マスカルポーネ 200g
グラニュー糖 35g
生クリーム45% 200ml
口どけ！イタリアン生チーズケーキの手順
こんにちは (^▽^)ケンズキッチンの田中ケンです！
▼ステップ１
まずは底生地からいくよ＾＾
ビスケットを粉々にする
▼ステップ２
バターをレンジで３０秒加熱して溶かす
ビスケットにまぜる
▼ステップ３
１５ｃｍの型にしき押して固めて冷蔵庫に入れる
▼ステップ４
次にクリームをつくるよ＾＾
冷たく冷やしたマスカルポーネチーズをボウルにいれ
グラニュー糖を加えよく混ぜる
▼ステップ５
冷たい状態の動物性生クリーム脂肪分４５％を
三回にわけてチーズにくわえよく混ぜる
＊動画では生クリーム３５％を使いましたが
固まりにくかったです！やっぱり４５％のほうが
簡単だし味もよい！
▼ステップ６
ハンドミキサーでしっかりと角が立つまでまぜる
▼ステップ７
型にクリームを入れ平らにしラップをして
冷蔵庫で５時間冷やし固める
▼ステップ８
レンジで温めた濡れタオルで回りを温め型をはずす。
お好みでベリーソースを添えて＾＾
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この記事の作成者のプロフィール
高校卒業後は海外のホテルなどで５年間修業。
帰国後は銀座や恵比寿などの鮨会席や創作料理、、
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