簡単！濃厚ニューヨークチーズケーキの作り方を動画で解説！(＾o＾)
【動画音声あり】簡単！濃厚ニューヨークチーズケーキ
【音声なし音フェチ】簡単！濃厚ニューヨークチーズケーキ
簡単！濃厚ニューヨークチーズケーキ
■割と簡単！混ぜて焼くだけの濃厚ニューヨークチーズケーキを作りました＾＾
簡単！濃厚ニューヨークチーズケーキのレシピ
＊底生地＊
オレオ 9枚
バター 35g
＊チーズ生地＊
クリームチーズ 200g
サワークリーム 90g
グラニュー糖 75g
卵Lサイズ 1個
生クリーム 200ml
コーンスターチ 20g
レモン汁 10ml（酸味が苦手な方は5ml）
＊ベリーソース＊
冷凍ベリーミックス 50g
砂糖 15g
レモン汁 5ml
簡単！濃厚ニューヨークチーズケーキの手順
こんにちは (^▽^)ケンズキッチンの田中ケンです！
▼ステップ１
まずは底生地から(*´∀｀)ノ
オレオを砂状に細かく砕く
レンジで溶かした有塩バターを加え
全体になじませる
▼ステップ２
15cmの型にクッキングシートをしき
生地を入れ平らにしスプーンで
押して固める。
冷蔵庫に１０分ほど入れて固める
▼ステップ３
次はチーズ生地を作るよ(^o^)／
ボウルに常温のクリームチーズを入れ
よく混ぜなめらかにする。
＊固いときは１０秒ほどレンチンしてね！
▼ステップ４
そこの常温のサワークリームと
グラニュー糖を入れてよく混ぜる
次に卵をいれまぜる。
▼ステップ５
生クリームは二回にわけて加え
そのつどよくまぜる
コーンスターチを加え混ぜる。
＊薄力粉でも大丈夫です。薄力粉の場合は
１０ｇ～１５ｇくらいで大丈夫！
レモン汁を加えまぜて生地完成。
＊酸味が苦手な方はレモン汁5mlでOk！
▼ステップ６
型に流し込みます。
＊底が取れるタイプの型だと湯せん焼き
した場合に底から水が入るのでアルミで
カバーし（２枚でカバーするとよい）水が
はいらないようにします。
▼ステップ７
とんとんとたたきつけ空気をぬき
１ｃｍほどお湯をそそぎ
170℃で予熱したオーブンで160℃で
約５０分焼く
▼ステップ８
オーブンを停止し
少しだけ扉を開けてオーブンの中で
２０分ほど休ませます。
２０分たったらオーブンから出して
粗熱をとり冷蔵庫で５時間ほど冷やします。
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この記事の作成者のプロフィール
高校卒業後は海外のホテルなどで５年間修業。
帰国後は銀座や恵比寿などの鮨会席や創作料理、、
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