超簡単！水信玄餅風で解説！(＾o＾)
【動画音声あり】超簡単！水信玄餅風！
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超簡単！水信玄餅風
■今回は海藻由来のアガーを使って水信玄餅風の水餅を作りました！確か本家は南アルプスの天然水と寒天だったかと思いますがこれは東京の水道水(笑)でも美味かった(笑)
超簡単！水信玄餅のレシピ
アガー 10g
砂糖 25g～35g
水 380ml
きな粉 適量
黒蜜 適量
超簡単！水信玄餅風の手順
こんにちは (^▽^)ケンズキッチンの田中ケンです！
▼ステップ１
アガーと砂糖を鍋にいれ一度よくまぜる！(*^▽^*)
▼ステップ２
水３８０ｍｌを入れ中火にかけまぜる
▼ステップ３
沸騰したら弱火にし１分まぜて
４等分し丸い耐熱容器にいれる
▼ステップ４
粗熱がとれたら冷蔵庫で２、３時間冷やせば完成！
▼ステップ５
黒蜜ときな粉はお好みで！
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この記事の作成者のプロフィール
高校卒業後は海外のホテルなどで５年間修業。
帰国後は銀座や恵比寿などの鮨会席や創作料理、、
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