水切り不要で簡単！ふわふわ！ヨーグルトスフレケーキ【プロが作る簡単レシピ】を動画で解説！(＾o＾)
【音声あり】ふわふわ！ヨーグルトスフレケーキ
【音声なし】ふわふわ！ヨーグルトスフレケーキ
ふわふわ！ヨーグルトスフレケーキ【プロが作る簡単レシピ】
■今回は材料５つで簡単に作れるふわふわ！ヨーグルトスフレケーキを作りました。クリームチーズを使わず節約時短で美味しいケーキに仕上がりました！
ふわふわ！ヨーグルトスフレケーキのレシピ
ヨーグルト 250g
薄力粉 45g
卵M 3個
グラニュー糖 90g
サラダ油 15ml
＊Amazonアソシエイトリンクを使っています
ふわふわ！ヨーグルトスフレケーキの作り方
こんにちは (^▽^)ケンズキッチンの田中ケンです！
ではやっていきます！
▼ステップ１
まずはキレイなボウル
を2個用意して
卵白と卵黄に
分けていきます
*卵白は後で使うので、
冷蔵庫で保存します
▼ステップ２
卵黄にサラダ油を加え、
混ぜます
▼ステップ３
次にヨーグルトを加え混ぜます。
▼ステップ４
次に薄力粉をふるって加え
粉っぽさがなくなったらOKです
▼ステップ５
メレンゲにしていきます。
卵白にグラニュー糖90gを加えます。
▼ステップ６
ハンドミキサーで
泡立てていきます
▼ステップ７
ある程度しっかりとした、
固さが出てきて、
ツヤがある状態に
なったらOKです
▼ステップ８
３回に分けてメレンゲを加える。
キレイに混ざったら、生地完成
▼ステップ９
型は１５ｃｍを使います
クッキングシートを入れます
＊底はアルミでカバーして、
水が入らないようにします
▼ステップ１０
生地を流し込みます
＊表面を平らにし、
竹串または箸でかき混ぜて、
余分な空気を抜きます
▼ステップ１１
バットにキッチンペーパー
を１枚置きます
その上に型をのせます
１ｃｍほどお湯を注ぎます
お湯は80℃くらい。
湯せん焼きにします
▼ステップ１２
オーブンは150℃で予熱し、
150℃で20分その後
140℃で40分焼きます
▼ステップ１３
粗熱が取れたら、
型から取り出します。
▼ステップ１４
そのまま食べてもいいのですが
冷蔵庫で半日ほど冷やしたほうが
美味しいですよー！
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この記事の作成者のプロフィール
高校卒業後は海外のホテルなどで５年間修業。
帰国後は銀座や恵比寿などの鮨会席や創作料理、、
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